【実食】高級食パン専門店 嵜本の食パンレビュー

商品紹介

大阪で話題の高級食パン専門店嵜本。

2017年下半期SARAH JAPAN MENU AWARD食パンメニュー部門にて、 最高評価の3つ星を獲得獲得した食パン専門店です。

実際に実食したレビューを書いてみました。

高級食パン専門店 嵜本の食パンレビュー美味しい?まずい?柔らかい?甘い?

高級食パン専門店嵜本の2種類の食パン

嵜本の食パンはスタンダードの食パンで2種類あります。

極美“ナチュラル”食パンと極生“ミルクバター”食パンです。

極美“ナチュラル”食パン

毎日食べる事を前提としたこだわりの食パンです。

卵や乳製品不使用。

しっとり感が持続する様に作ってあります。

その為に湯種製法を採用しています。

もっちりしているのですが、サクッと食べる事ができます。

まず、食べるのにクセが無い。

甘すぎず、嫌な臭いも味もありません。

主張し過ぎないパン。

だから、どんな食事にも合うパンに仕上がっていると思います。

美味しいお米と言われるコシヒカリ。

コシヒカリは、米自身が主張し過ぎるため、朝食には合わないと言われています。

そのため、日本の朝食はパンに置き換わったのだという説があるのです。

それを食パンに当てはめると、甘すぎるパンは朝食には向かないのかもしれません。

のど越しがよく、癖が無い、サクッと食べる事のできる食パンは、主食になるパンだと言えるのかもしれません。

極生“ミルクバター”食パン

生食パンがブームとなっています。

焼かずにそのまま食べた方が美味しい。

そんな食パンを生食パンといいます。

嵜本の生食パンは、極生“ミルクバター”食パンです。

食べた瞬間から甘さを感じる食パンです。

柔らかくふわっとしているのだけど目が細かく、食べると甘い。

ミミまで美味しいパンです。

北海道産牛乳と北海道産バターが使われているので、バターのいい香りが封をあけると漂います。

バターの焼ける臭いは食欲をそそりますね。

甘さは、ハチミツだなってわかる甘さになっています。

生食するなら極生“ミルクバター”食パンであるのは間違えありません。

嵜本は2斤1本か厚切り1枚で販売

嵜本の食パンは、基本2斤1本だ販売されています。

他の高級食パン専門店もほとんどが2斤1本で販売されているので同じと言えます。

嵜本が違うのは、4枚切り程度の厚さのカットされた食パン1枚分でも販売されている事。

かなりがっちりとした包装になっています。

水分を逃がさない様に、密封パックになっています。

お試しで食べてみたい方は、このパックのパンを食べてみるといいと思います。

極美“ナチュラル”食パンをトーストで食べてみた

極美“ナチュラル”食パンは、毎日食べることを前提に作られている食パンです。

毎日生食はしないと思います。

徐々に水分が抜けて硬くなっていきます。

これは、高級生食パンでも同じです。

そんな時はトーストして食べます。

トーストした食パンが好きって人も多いと思います。

だから、毎日食べるのが前提なら、生食パンではなく、トーストが前提であってほしいです。

軽く焼いてトーストにしてみました。

何も塗ったり付けたりせずに食べます。

サクッとしていて歯ごたえがいい。

喉越しも良くて、食欲が無い朝でも食べられそうです。

乳製品も不使用なので、余計な甘さはありません。

だから逆に、バターに良く合います。

サンドイッチにしてもパンが主張しすぎません。

当然、後から甘さはやってきます。

小麦を食べているのですから、当然と言えますよね。

やっぱり極美“ナチュラル”食パンはトーストに向いていると思います。

嵜本本店では曜日限定の食パンを販売

全店舗ではないのですが、本店では日替わりでスタンダードのパン以外の食パンを販売しています。

黒糖山型食パン 1000円 月曜日限定

ライ麦とくるみのハードトースト 1300円 火曜日限定

マスカルポーネと蜂蜜の食パン 800円 水曜日限定

極葡萄食パン 1300円 金曜日限定

嵜本の

嵜本では食パンに合うジャムを販売

嵜本では、ジャムも販売しています。

ストロベリーガーネット、オレンジトパーズ、ミルクバターパール、ピスタチオパール、琥珀きなこ、黒ごま真珠など、もっと多くの種類が販売されています。

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