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高級生食パン専門店 銀座に志かわ 名古屋伏見店水にもこだわる食パン専門店

高級食パン専門店
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高級生食パン専門店、銀座に志かわの名古屋のお店は伏見にあります。

白川公園の少し北になります。

地下鉄の伏見駅からは南東の方角。

大体300mぐらいでしょうか。

十分歩いて買いに行ける場所です。

銀座に志かわは、東京の銀座で行列ができる人気の食パン専門店。

甘くて柔らかい食パンには、材料に対するこだわりが詰まっています。

きんぴらやチーズやワイン、生で食べて美味しいのに、何にでも合う食パン。

銀座に志かわが目指す食パンはそんな食パンの様です。

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銀座に志かわ名古屋伏見店 お店の特徴

銀座に志かわ名古屋伏見店は、7番目のお店として中区栄に店舗があります。

名古屋一の繁華街である栄。

地下鉄の駅では栄の一つ隣である伏見が1番近くなっています。

この立地、

栄は栄でも、生食パンのライバル店乃が美のすぐ側だそうです。

名古屋でも生食パンの競争が激しくなりそうですね。

連日、銀座では行列が絶えない食パン専門店銀座に志かわ。

名古屋でも行列ができると思います。

 

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銀座に志かわのこだわり

銀座に志かわのこだわりは、水に始まります。

仕込みに独自のアルカリイオン水を使用しています。

小麦は最高級のカナダ産小麦を使用。

それに、もちろんはちみつやバター、生クリームもこだわっています。

これらを銀座に志かわ独自の配合で生地を作っています。

 

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奇跡の配合バランスで、生食でも美味しく食べられる食パンになっています。

銀座に志かわの食パンは、1種類。

1本売りです。

自信があるからこそ、1種類に限定し、1本で販売していると思います。

銀座に志かわの食パンを食べてみると

銀座に志かわの食パンを実際に食べてみると、甘さに驚かされます。

もちろん、口に入れた瞬間から甘くて美味しいのですが、その甘さ加減が絶妙に感じます。

きんぴらやチーズ、ワインにも合う様に作っていると言うだけあって、甘さも主張しすぎない様に感じます。

それでいて凛とした甘みなんです。

銀座に志かわの食パンの柔らかさ

実際に、生食パンを購入して割いてみました。

銀座に志かわの食パンを割くと、そのしっとり感がわかります。

しっとりとしていて柔らかい。

ふわっとしているのではなくしっとりとしています。

柔らかさは保水率の高さではないかと思いますね。

この水分が変化していくので、1日目、2日目、3日目と味が変化していくと言われているんじゃないでしょうか。

銀座に志かわの食パンはずっしり重い

銀座に志かわの食パンは、ずっしり重く感じます。

同じぐらいの切れ端をスーパーで買った食パンと比べてみました。

すると、持っただけでもわかる重量の違いがありました。

やはり、重さが水分量が多く、生地の目の細かさを証明しているようでした。

銀座に志かわ名古屋伏見店の情報

銀座に志かわ名古屋伏見店住所

住所:愛知県名古屋市中区栄

銀座に志かわ名古屋伏見店電話番号

電話番号:052ー684ー7422

銀座に志かわ名古屋伏見店営業時間

営業時間:11:00?18:00

銀座に志かわ名古屋伏見店休日

不定休

銀座に志かわ名古屋伏見店の求人情報

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